Dozenten
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Unsere Dozent*innen
Laub, Ester
Ester Laub wurde in Namibia geboren und lebt heute mit ihrer Familie in Oberfranken. Auf ihrem Foodblog esterkocht.com teilt sie Lieblingsrezepte ihrer Familie aus der ganzen Welt, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Am 5. September 2025 erschien ihr erstes Kochbuch Africa Made Easy im renommierten Christian Verlag, das Leser:innen auf eine kulinarische Reise durch den afrikanischen Kontinent einlädt.
Kurse (4)
Afrikas beste Hähnchengerichte
Aromatische Gewürze, cremige Erdnusssauce, fruchtige Akzente und herzhafte Schmorgerichte – die afrikanische Küche begeistert mit ihrer Vielfalt. Dieser Kochkurs nimmt mit auf eine kulinarische Reise von Marokko über Äthiopien und Nigeria bis nach Südafrika und vermittelt die abwechslungsreichen Geschmackswelten des Kontinents. Gemeinsam werden ausgewählte Hähnchengerichte zubereitet und genossen.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben sowie ein Getränk nach Wahl.
Afrikas beste Hähnchengerichte
Aromatische Gewürze, cremige Erdnusssauce, fruchtige Akzente und herzhafte Schmorgerichte - die afrikanische Küche begeistert mit ihrer Vielfalt. Eine kulinarische Reise von Marokko über Äthopien und Nigeria bis nach Südafrika, die die abwechslungsreiche Geschmackswelten des Kontinents näherbringt. Gemeinsam werden ausgewählte Hähnchengerichte zubereitet und genossen.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben und ein Getränk nach Wahl.
Wärmende Gerichte aus Afrikas Küchen
Afrikanisches Comfort-Food steht für herzhafte Schmorgerichte, aromatische Eintöpfe und traditionelle Beilagen, die Körper und Seele wärmen. In diesem Kurs entstehen beliebte Wohlfühlgerichte aus verschiedenen Regionen Afrikas – mit Zutaten wie Butternut-Kürbis, Süßkartoffeln, Roter Bete, Mais, Gemüse und zart geschmortem Fleisch. Kräftige Aromen, traditionelle Gewürze und wohltuende Gerichte machen diesen Kochabend zu einer kulinarischen Reise durch Afrikas vielfältige Küchen.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben sowie ein Getränk nach Wahl.
Vegane afrikanische Küche 101
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die vegane Küche Afrikas. Mit Zutaten wie Kochbananen, Okra, Yam, Süßkartoffeln und Hülsenfrüchten entstehen aromatische Gerichte, die zeigen, wie vielfältig, kreativ und genussvoll pflanzliches Kochen sein kann.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben sowie ein Getränk nach Wahl.