Dozenten
Wenn Ihre E-Mail-Adresse bei uns im Dozenten-Pool hinterlegt ist, können Sie im Menüpunkt "Kursleiterlogin" ein Dozentenlogin anfordern und künftig online auf Ihre VHS-Kurse zugreifen, um die aktuelle Belegung einzusehen oder um Teilnehmerlisten selbst auszudrucken.
Sie möchten auch DozentIn bei uns werden? Klicken Sie oben in der Navigation auf "Wir suchen...".
Unsere Dozent*innen
Sponsel, Günter
Kurse (4)
Menükochkurs mit Spitzenköchen der Region - Menü I
Menü I
- Kokos-Curry-Süppchen mit Maispoularden-Ananas-Röllchen
- Rabioli mit Kichererbsen und Hummer
- Marzipan-Zwetschgen-Strudel mit Gewürzzwetschgeneis
Materialkosten sind bei der Kursleitung vor Ort bar zu zahlen!
Bitte Geschirrtücher und Restedosen mitbringen
Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse
Menükochkurs mit Spitzenköchen der Region - Menü II
Menü II
Knusperlasagne mit Pflaumen, Ziegenkäse und Speck
Rotbarsch mit Muscheln im Safransud
Poschierte Birne mit Cremeeis von winterlichen Aromen
Materialkosten sind bei der Kursleitung vor Ort bar zu zahlen!
Bitte Geschirrtücher und Restedosen mitbringen
Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse
Menükochkurs mit Spitzenköchen der Region - Menü III
Menü III am 18.11. von 16 bis 21 Uhr
Gratinierte Muscheln
Gefüllte Lammkeule
Blutorangen-Safran-Sorbet mit Schokoladentarte
Materialkosten sind bei der Kursleitung vor Ort bar zu zahlen!
Bitte Geschirrtücher und Restedosen mitbringen
Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse
Menükochkurs mit Spitzenköchen der Region - Menü IV - Best of als Zusatztermin
Günter Sponsel, Küchenchef des gleichnamigen Gasthaus Sponsel in Oberfellendorf, bereitet mit den Teilnehmern ein Gourmet-Menü aus ausgewählten Zutaten zu.
Gerade das Bewahren der regionalen Kochkultur und das praktische Erlernen dieser Gerichte fördert die regionale Identität. Zusätzlich ist eine gesunde Ernährung Grundvoraussetzung für einen guten Gesundheitszustand. Dieser Workshop nimmt somit den Bildungsauftrag wahr und erfüllt diese zwei Ziele.
Menü IV als Best of aus Menü I bis III:
- Knuspercanneloni mit Pflaumen, Ziegenkäse und Speck
- Ravioli mit Kichererbsen und Hummer
- Blutorangen-Safran-Sorbet mit Schokoladentarte
Materialkosten sind bei der Kursleitung vor Ort bar zu zahlen!
Bitte Geschirrtücher und Restedosen mitbringen
Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse